近日，迪慶州“食安心”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)負(fù)責(zé)人趙曉霞做客《一周一訪談》欄目，就迪慶州餐飲服務(wù)環(huán)境、學(xué)校食堂食品安全等作了詳細(xì)介紹。

　　據(jù)介紹，“食安心”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)是“凈餐館”“管集市”工作的延伸和拓展，是全面提升餐飲服務(wù)食品安全水平、推進(jìn)發(fā)展餐飲服務(wù)營(yíng)養(yǎng)健康的一項(xiàng)工作。目前，迪慶州取得《食品攤販備案卡》的經(jīng)營(yíng)戶有302戶，取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的有4782戶，上半年共檢查餐飲類(lèi)食品攤販156戶，檢查小型餐館1313戶，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題135個(gè)，責(zé)令改正135戶，受理和處理消費(fèi)者投訴舉報(bào)15件，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改合格率100 %。

　　“守護(hù)人民群眾飲食安全一直是我們市場(chǎng)監(jiān)管局的初心和宗旨，每年我們都會(huì)按照餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行全面的檢查工作。大家到餐廳就餐可以看見(jiàn)門(mén)口有防蠅簾、工作人員穿戴工作服、食品操作區(qū)單獨(dú)隔離，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可以看到各種售賣(mài)的物品、蔬菜劃行規(guī)市，明碼標(biāo)價(jià)，并有相關(guān)資質(zhì)公示，使群眾能夠在一個(gè)干凈衛(wèi)生的環(huán)境里得到愉悅的購(gòu)物體驗(yàn)。”趙曉霞說(shuō)。自“凈餐館”“管集市”到“食安心”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作開(kāi)展以來(lái)，餐飲服務(wù)環(huán)境在市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員的不懈努力和餐飲服務(wù)單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)個(gè)體工商戶及開(kāi)辦方的積極配合下，餐飲服務(wù)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境總體得到了很大的提升和改進(jìn)。

　　就學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管方面，趙曉霞表示，校園食品安全一直是市場(chǎng)監(jiān)管工作中的重中之重，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、三防設(shè)施是否到位、從業(yè)人員是否持有健康證明上崗、是否加工嚴(yán)厲禁止使用的菜品、是否有專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品留樣……都是學(xué)校食品安全大排查、大整治以及每年春秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全檢查工作的重點(diǎn)，確保學(xué)生吃飽、吃好、吃得放心。

　　針對(duì)最近火熱上市的野生菌，趙曉霞也在此呼吁廣大群眾：要提高自我健康安全意識(shí)，不采摘食用不熟悉難辨別的野生菌、烹飪野生菌時(shí)應(yīng)避免多種類(lèi)混雜加工，一定要煮熟燒透。如果食用野生菌后出現(xiàn)任何疑似食物中毒癥狀，請(qǐng)立刻到附近的醫(yī)院進(jìn)行觀察診治。